葡萄牙斗羅河產區(Douro),從大西洋岸的Porto(波多)開始一直向東往內陸延伸到位於西班牙邊界的Barca de Alva,氣候也從Porto的溫和海洋型氣候(Moderate Maritime Climate)轉成溫和大陸型氣候(Moderate Continental Climate),雨量隨著向內陸推進而降低,氣溫則是越往內陸變化越劇烈。

Douro_2

與Porto隔著斗羅河相望的是Vila Nova de Gaia(加亞新城),兩個城市都緊臨大西洋,Porto是主要港口,Vila Nova de Gaia則是許多酒商的倉庫及接待中心所在,從Porto往河對岸望去,可以看到各酒商的招牌林立,很是有趣,是波特酒愛好者必訪之地;這裡有點像阿爾薩斯(Alsace)的西邊,大西洋往內陸灌進來的水氣被位於Porto東邊的Serra do Marão山脈擋住,使得豐沛雨量集中於Porto附近,年降雨約1,200mm,多發生在春季或秋冬,這樣的溫和潮濕環境雖不利於葡萄種植,但對於波特酒陳年則有好處,讓桶內葡萄酒不致過度蒸發。

由Porto往東是Baixo Corgo,Baixo葡文的意思是「下面」,Corgo則是一條河的名稱,Corgo河由北向南在Peso da Régua附近注入斗羅河,Baixo Corgo是指Corgo河以下的地方,Baixo Corgo是面積最小但開發最早的一個副產區,主要城市是Peso da Régua,年降雨量約900mm,因為雨量多,潮濕環境讓葡萄容易受黴菌侵襲,需要較好的葡萄園管理或較多的農藥噴灑來對應,相對較溫和的氣候,讓葡萄在酸度及成熟度不易達到平衡,這個區域的葡萄園大部分不會被評為A級,生產的葡萄通常用於釀造靜態酒或是較平價的Ruby PortTawny Port,高品質波特(Premium Ports)的葡萄通常不會來自這個區域。

接在Baixo Corgo東邊的是Cima Corgo,Cima葡文的意思是「上面」,Cima Corgo指Corgo河以上的地方,Cima Corgo主要城市是Pinhão,年平均降雨量約700mm,氣候界於大陸型氣候地中海型氣候(Mediterranean Climate)之間,這裡的斗羅河谷更加陡峭,葡萄園分布在不同高度的坡面上,200公尺以上的山坡中段有許多A級葡萄園,日夜溫差大,產出的葡萄成熟度佳同時保有酸度,通常用來釀造高品質波特酒如Aged Tawny PortLBV或是Vintage Port等,同時因為地形關係,不論維護葡萄園以及採收皆只能夠依靠人工,故種植成本居高不下,讓斗羅河成為世上釀造葡萄酒成本最高的產區之一。

最靠近內陸的副產區是Douro Superior,是面積最大也是最晚開發的一個副產區,年降雨量約700mm,大部分降雨在冬季,已經完全是大陸型氣候,日夜溫差極大,乾旱是一個問題,在炎熱的夏季,葡萄有可能被曬傷,需注意樹冠管理(Canopy Management),不要讓葡萄過度曝曬,葡萄樹在超過攝氏38度的環境會停止光合作用,因此在過度炎熱年份葡萄成熟會受到影響;Douro Superior地勢較平坦可以用機器作業及採收以節省成本,但因為離Porto路程遠運輸成本也相對提高。此地也有許多A級葡萄園生產高品質波特;另外,Douro Superior生產的葡萄能同時保有成熟度及酸度,近年靜態葡萄酒生產的數量也持續增加。

延伸閱讀:IVDP官網介紹

Kevin Cheng
Kevin Cheng

一個葡萄酒世界中的旅行者,藉由喝葡萄酒找到環遊世界的新方法。

WSET Diploma Certificated

WSET Certificated Educator - Level 3 in Wines

2020 RVF World Tasting Championship 台灣分區賽 亞軍

2018 中國葡萄酒盲品大賽 台灣分區賽 冠軍