義大利 – Chianti Classico將核准新的地區名稱標示
Shawn2021-06-19T16:03:50+08:00Chianti Classico葡萄園 靠葡編譯自decanter.com 進入正文前，分享靠葡幾點心得： 最大衝擊是使用國際品種的酒莊，但這些酒莊品牌形象與市場地位已經建立多年，可能不太在意。 ......繼續閱讀
盲品101 – 夏多內 Chardonnay
Shawn2021-12-08T17:37:44+08:00Chardonnay由黑皮諾與古老的白葡萄品種白高維斯(Gouais Blanc)混種而成。夏多內是全世界最受歡迎的白葡萄品種，蹤跡幾乎遍布全球各產區，Chardonnay早熟，強韌，能抵抗病害。環境適應能力良好，可在各種土壤和氣候環境生長，產量高且品質穩定。
盲品101 – 麗絲玲 Riesling
Shawn2021-12-08T17:39:10+08:00Photo by The HK Photo Company on Unsplash 開始前我們先認識一個化學物質：1,1,6-trimethyl-1,2-dihydronaphthalene，這個 ......繼續閱讀
盲品101 – 白蘇維濃 Sauvignon Blanc
Shawn2021-12-08T17:38:18+08:00Image by Salyasin from Pixabay Sauvigno Blanc (白蘇維濃)的重點就一個：草本。 草本加上新鮮水果香氣，十之八九猜Sauvignon Blanc準沒錯。 ......繼續閱讀
波爾多五大酒莊的由來 – 波爾多酒莊分級制度
Shawn2022-06-04T10:31:52+08:00Bordeaux Port of the Moon in 1759 by Joseph Vernet - cordouan.culture.fr, Public Domain 遠在羅馬帝國時期，坐 ......繼續閱讀