By Jarrod Doll – originally posted to Flickr as 144 Châteauneuf-du-Pape, CC BY 2.0
南隆河產區範圍從Montélimar開始，向南延伸至Nîmes。隆河向南流經Montélimar之後，地形變得開闊平坦，葡萄園面積較北隆河產區擴大許多，如果論產量，整個隆河產區主要葡萄酒都來自於南隆河區域。
南隆河常見的鵝卵石表土，法文名稱為「Galet」，知名產區教皇新堡即以此種土壤聞名，鵝卵石白天接受陽光照射，夜間持續散發熱能，使葡萄樹獲得更好的生長條件。南隆河屬地中海型氣候，夏季乾燥炎熱，冬季溫和多雨。
By jean-louis zimmermann, CC BY 2.0
葡萄品種與酒款
南隆河產區絕大多數紅白酒都是混調酒款，整個生產範圍法規准許種植葡萄品種多達31種。
常見紅酒混調以Grenache Noir(黑格納西)為主，加入Syrah以及Mourvèdre(慕維得爾)而成為GSM混調，為南隆河產區紅葡萄酒最常見的混調方式。
Grenache Noir：皮薄多汁糖分高，釀造的酒款有覆盆子、小紅莓等紅色莓果香氣，酒精度高且尾韻帶甜，同時也有一些灌木叢野花草與塵土氣味。
Mourvèdre：色深、單寧高，帶有深色莓果、香料、皮革、野味等氣味。
白酒混調通常以Grenache Blanc(白格納希)為主，但僅僅是通常，其他品種如Marsanne、Roussanne、Viognier、Clairette、Bourboulenc都能加入混調，同時比例孰高孰低也很自由發揮，因此，南隆河白酒很難一概而論，盲品時要靠消去法，以舊世界、熱產區、混調白酒為核心推理，一步一步找出答案。
南隆河著名生產者有：Château Rayas、Domaine Pegau、Château de Beaucastel、Domaine Henri Bonneau、Domaine du Vieux Télégraphe等。
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南隆河主要子產區包括：
Châteauneuf-du-Pape AOC (教皇新堡)
隆河谷17個Crus等級AOC，教皇新堡可能是名氣最大，同時也是面積最大的一個。產區土壤即為南隆河著名的Galet鵝卵石表土，此地相對乾燥，日照強烈，密斯特拉風終年盛行。教皇新堡以生產紅葡萄酒為主，法規允許紅酒混調高達13個不同葡萄品種(包含白葡萄)，大部分酒莊生產的教皇新堡紅酒採用GSM混調，但也有如Château de Beaucastel般，將13個品種全部混調在一起的高價酒款。
教皇新堡紅酒可說是南隆河GSM混調的典型，酒體飽滿，丹寧紮實，酸度中等，紅色莓果香氣、皮革、香料、灌木叢野花草、塵土等氣味一應俱全。
教皇新堡也生產少量白酒，不同酒莊有不同混調品種與比例，香氣風格差異較大，只能說一般都屬於酒體飽滿、酒精較高、酸度較低的類型。
位於教皇新堡東北方約20公里處，以生產紅葡萄酒為主，同時有少量粉紅葡萄酒，產區法規不包括白葡萄酒。Gigondas AOC酒款大多以Grenache Noir為主體，混調Syrah與Mourvèdre。其餘Côtes du Rhône紅酒允許混調的葡萄品種除了Carignan以外，也可以加入混調，上限為10%。
由於位置相近、混調比例類似加上地勢較高，傳統上常把Gigondas紅酒當成小一號的教皇新堡。法國建立法定產區規則之初，Gigondas僅被列在Côtes du Rhône AOC，1966年升格至Côtes du Rhône Villages AOC，1971年再升格至獨立的Gigondas AOC。目前為隆河谷產區17個Crus AOC之一。
位於Gigondas北方不遠處，Rasteau AOC包含了自然加烈甜酒與乾型紅葡萄酒。甜酒可以是紅、白或粉紅酒，Rasteau自然加烈甜酒產區於1944年即成立，1943為其第一個年份。而乾型紅葡萄酒則於2010年納入法定產區規範中，2009為第一個年份。
自然加烈甜酒主要由Grenache Noir、Grenache Gris與Grenache Blanc釀製，其他所有Côtes du Rhône AOC准許種植的葡萄品種都可以加入甜酒混調，比例上限為10%。
乾型紅葡萄酒以Grenache Noir為混調主角，搭配Mourvèdre與Syrah，其餘Côtes du Rhône AOC准許種植葡萄品種包括白葡萄也可以小比例加入混調。
位於Gigondas東南方相鄰區域，Beaume-de-Venise區域包含了自然加烈甜酒與乾型紅葡萄酒。加烈甜酒的法定產區為Muscat de Beaumes-de-Venise AOC，由100% Muscat à Petits Grains釀造。乾型紅葡萄酒法定產區為Beaume-de-Venise AOC，混調比例大部分為Grenache Noir，Syrah佔比較低，其餘Côtes du Rhône AOC准許種植的葡萄品種混調上限為20%，可以內含不超過5%的白葡萄品種。
位於隆河右岸，Tavel AOC北方相鄰區域。Lirac AOC可生產紅、白與粉紅葡萄酒。紅葡萄酒同樣為GSM混調，有時也會加入少量其他紅葡萄品種。白葡萄酒由Clairette、Grenache Blanc與Bourboulenc混調而成，任一品種混調比例上限為60%。粉紅酒則由紅葡萄酒許可品種加上低於20%的白葡萄酒許可品種混調釀製。
位於隆河右岸，亞維儂西北方約12公里處，Tavel AOC僅生產乾型粉紅葡萄酒，最佳酒款以結合清新口感與集中香氣著稱。太陽王路易十四、作家巴爾札克都對Tavel的粉紅酒讚譽有佳。1950年，海明威到訪紐約時，堅持在午膳開胃菜(生蠔)開始前，非得來一杯Tavel不可。
Tavel粉紅酒以Grenache Noir和Cinsault為主角進行混調，Syrah、Mourvedre、Carignan以及部分南隆河常見品種也可以加入，若保存得宜，Tavel粉紅酒具有一定陳年能力，但消費者一般還是趁其新鮮時冰鎮飲用。
By jean-louis Zimmermann – Flickr: vin "Le mas Duclaux" (TAVEL,FR30), CC BY 2.0
整個隆河谷法定產區可以分成兩大塊：Côtes du Rhône區域與其他。Côtes du Rhône區域顧名思義，範圍內種植的葡萄可以使用Côtes du Rhône AOC標示販售，其他產區諸如：Luberon AOC、Costières de Nîmes AOC、Ventoux AOC、Côtes du Vivarais AOC等則不能使用Côtes du Rhône AOC。
Côtes du Rhône AOC範圍同時涵蓋北與南隆河產區，但超過90%的Côtes du Rhône AOC酒款都來自於南部。除IGP等級酒款外，隆河谷法定產區分級最基層為Côtes du Rhône AOC，其上為Côtes du Rhône Villages AOC，接著是22個可以標示村名的Côtes du Rhône Villages加村莊名稱 AOC，最高階是17個Crus等級AOC，按字母順序排列分別是：Beaumes de Venise AOC, Cairanne AOC, Château-Grillet AOC, Châteauneuf-du-Pape AOC, Condrieu AOC, Cornas AOC, Côte-Rôtie AOC, Crozes-Hermitage AOC, Gigondas AOC, Hermitage AOC, Lirac AOC, Rasteau AOC, Saint Joseph AOC, Saint Péray AOC, Tavel AOC, Vacqueyras AOC, Vinsobres AOC。
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延伸閱讀：盲品101 – Syrah、葡萄酒基本功 – 北隆河
Shawn
一個喜歡喝酒的中年人。
覺得葡萄酒是迷人的飲料，但如果喝酒前還需沐浴淨身焚香祝禱，那就過頭了。
WSET Level 3 Award in Wines
2020 RVF World Tasting Championship 台灣分區賽 亞軍
2019中國葡萄酒盲品大賽 台灣分區賽 冠軍
2018中國葡萄酒盲品大賽 台灣分區賽 冠軍
2016第二屆AWI-TAIWAN全國青年侍酒師盲飲品評競賽社會組 總冠軍
