盲品101 – 白蘇維濃 Sauvignon Blanc
Shawn2021-12-08T17:38:18+08:00Image by Salyasin from Pixabay Sauvigno Blanc (白蘇維濃)的重點就一個：草本。 草本加上新鮮水果香氣，十之八九猜Sauvignon Blanc準沒錯。 ......繼續閱讀
葡萄酒基本功 – 波爾多(四)
Shawn2021-12-08T17:29:24+08:00右岸：Libournais地區 波爾多右岸指多爾多涅河連接至吉倫特河口的右岸地區，主要城市為Libourne，圍繞市區周邊延伸出去的產區統稱Libournais。和左岸類似，右岸同樣以紅酒為主力，而右 ......繼續閱讀
葡萄酒盲品 – 葡萄酒的風味與結構
Iker Huang2022-05-04T17:11:07+08:00Image by Eric Neil Vázquez from Pixabay 葡萄酒盲品（Blind Tasting），就如同一場推理遊戲，玩家必須在摒除所有資訊的狀態下，憑藉自己的視覺、嗅覺、 ......繼續閱讀
用葡萄酒搭餐征服所有對象—包括阿姨
Jay Lee2021-08-04T13:47:33+08:00不知道各位讀者看了上期推薦後，有沒有因此配對成功呢？如果還沒好消息也不打緊，只要學會這期的三部曲，晉級「征姨大將軍」，絕對指日可待。 「阿姨我不想努力了」是近期爆紅金句，但努力是為了不努力，而餐桌上的 ......繼續閱讀
盲品101 – Merlot
Shawn2021-12-08T17:37:02+08:00Merlot很難，主要原因我認為是Merlot本身缺少明顯個性，混調時各家酒款還有比例高低之分，因此存在各式各樣可能性，混調比例不同會讓酒品呈現不同特質，增加盲品時的難度。 剛接觸盲品，你多半會認為M ......繼續閱讀