德國葡萄酒分級制度與法規
Shawn2021-12-08T16:48:57+08:00Image by Valentin Sonntag from Pixabay 對外國人來說，德國葡萄酒分級制度與法規大概和德文發音一樣複雜難解，本文試圖用簡單扼要的方式說明德國葡萄酒法規框架，讓中 ......繼續閱讀
盲品101 – 麗絲玲 Riesling
Shawn2021-12-08T17:39:10+08:00Photo by The HK Photo Company on Unsplash 開始前我們先認識一個化學物質：1,1,6-trimethyl-1,2-dihydronaphthalene，這個 ......繼續閱讀
Rheingau的風土與年份
Scott Wang2020-11-28T11:51:14+08:00品飲老酒是一種緣分，對我而言也是可遇不可求的機會。在白葡萄中，Riesling是我最愛的品種，也就是因為它的多樣性，可以喝到極乾的型態，也可以喝到甜潤糖漿的風格。 很難得參加了由TAS台灣侍酒師協會主 ......繼續閱讀