Cava – 西班牙傳統法釀造氣泡酒

Kevin Cheng2022-04-27T17:44:35+08:00

Cava是在西班牙,使用瓶中二次發酵(傳統法)所釀造的氣泡酒,它的法定產區D.O. Cava是一個有趣的存在,一般認知的法定產區是一個連續性的地理位置,但D.O. Cava並非如此。 Cava最初是在 ......繼續閱讀

Cava – 西班牙傳統法釀造氣泡酒Kevin Cheng2022-04-27T17:44:35+08:00

葡萄酒基本功 – 西班牙(三)

Shawn2022-05-04T17:10:01+08:00

Rias Baixas 下海灣 Ria,中文稱為谷灣或溺灣,是海岸地形的一種,由河流侵触而成。原本與海洋相連的河谷,因陸地下沉或海面上升,局部沉沒至海中所形成的崎嶇海岸。谷灣為一種常見地形,台灣基隆港 ......繼續閱讀

葡萄酒基本功 – 西班牙(三)Shawn2022-05-04T17:10:01+08:00

葡萄酒基本功 – 西班牙(一)

Shawn2022-04-17T21:31:45+08:00

前言與簡史 農業大國西班牙,國土主要位於歐洲西南方伊比利半島,此地自數百萬年前便是各種野生葡萄生長聚集之地,目前西班牙釀酒葡萄種植面積全球第一,產量則排名全球第三。 西班牙國土遼闊,各地方言與風俗傳統 ......繼續閱讀

葡萄酒基本功 – 西班牙(一)Shawn2022-04-17T21:31:45+08:00
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