自然派葡萄酒小酌課程 (第一期)
是葡萄酒的返璞歸真？對現代農業的反動？抑或只是拙劣釀酒的卸責手法？
還是宛如後現代藝術的解構主義那樣，必須打破所有規定與框架？！
動物系、農場系、氧化系、揮發酸以及聽來駭人的鼠系香氣，這些本在現代釀酒學中不及格負面詞彙，在自然派葡萄酒中卻得一再提起。
品飲者該張開雙手擁抱，還是嗤之以鼻，或是，自然派葡萄酒恰似郭靖的亢龍有悔，單掌直取品飲者內心，血淋淋地提問品飲葡萄酒的本來目的？
是情懷？追趕流行？還是純碎為了自在與快樂？
無論對錯，撇除偏見與傲慢，讓我們試著在自然派葡萄酒的小酌中，漸漸地窺見，自然派葡萄酒，帶給我們的清晨曙光！
[ 上課日期 ]
- 9 月 24 號 (六) 13:00 – 17:00
[ 課程講師 ]
- Nien 聶汎勳
- 台北萬豪酒店餐飲部副協理
- 香港國際酒類競賽葡萄酒評審 (HKIWSC)
- 葡萄酒作家
[品飲酒款]
- 品飲10款由聶老師精選能代表產區風土及釀造風格的佳釀
[ 上課地點 ]
[ 課程費用 ]
- NT 3,980
- 退費規定請參閱此 FAQ
[ 備註 ]
- 8人開班，14人額滿