靠葡盲飲 – 盲品概論與常見八大國際品種介紹
葡萄酒盲品是一個所有葡萄酒愛好者樂此不疲的有趣遊戲,也是全球諸多專業認證中,一個不可或缺的環節,不看酒標,不知道任何資訊的前提下,僅僅依靠獨立品飲,辨識杯中物:色、香、味;天、地、人等等線索,層層推理,歸納出答案。
葡萄酒盲品的重要性在於,屏除酒款資訊干擾,在不預設立場的前提下,回歸初心,進行人與葡萄酒最親密的交流,如果了解得夠深入,就能靠近正確答案,進而塑造品飲者獨立品鑑,成就知其所飲,樂其所飲的理想境界。
[ 初探甜酒風格課程介紹 ]
甜酒是葡萄酒風格中很重要的一個分類,許多舉世聞名的甜酒如Port、Sherry、Sauternes、Tokaji等都擁有悠久歷史與數百年來人們無盡的讚美,若論及世界上偉大的葡萄酒,也一定有甜酒一席之地!
靠葡盲飲課程本次推出少見的初探甜酒盲品課程,帶你了解甜酒的釀造方式以及如何理解不同釀造方式對葡萄酒風味的影響,以知識結合邏輯推理盲品甜酒。每年的RVF世界盲飲大賽皆會以一支甜酒盲品作為結尾,掌握甜酒,也許就掌握了致勝關鍵!
[ 盲品概論與常見八大國際品種課程介紹 ]
盲品不是瞎猜,而是縝密的推理過程。認識常見國際品種是第一步,所謂一方水土養一方人,葡萄也一樣,同樣的品種在不同地方成長,就會釀出相同特性但不同表達方式的酒款。
靠葡盲品課程,從基本理論開始,教你盲品的邏輯與程序,同時搭配常見的國際紅白葡萄品種盲品,幫助你建立核心盲品地圖,再慢慢地向外擴充,譜繪出一個屬於你的葡萄酒地圖。
[ 上課日期 ]
- 11 月 20 號 (六) 14:00 – 17:00 初探甜酒風格
- 11 月 27 號 (六) 14:00 – 17:00 盲品概論與常見八大國際品種
[ 課程講師 ]
- Kevin Cheng
- WSET Diploma Certificated
- 2020 RVF World Tasting Championship 台灣分區賽 亞軍
- 2018 中國葡萄酒盲品大賽 台灣分區賽 冠軍
- Shawn Tsai
- WSET Level 3 Award in Wines
- 2020 RVF World Tasting Championship 台灣分區賽 亞軍
- 2019中國葡萄酒盲品大賽 台灣分區賽 冠軍
- 2018中國葡萄酒盲品大賽 台灣分區賽 冠軍
[ 上課地點 ]
[ 課程費用 ]
- 初探甜酒風格:NT 2,200,
- 盲品概論與常見八大國際品種:NT1,800
- 雙課程同時報名:NT3,600
- 退費規定請參閱此 FAQ