甜型雪莉酒的一種,用Oloroso混調殘糖大於115 g/L,有Oloroso特徵,口感甜潤飽滿,如加入PX,會同時表現葡萄乾、咖啡、焦糖等複雜的風味,酒精濃度介於15%到22%,酒標上若看到Oloroso Dulce,即是PX雪莉混調,如只標示Cream則兩種甜味來源都有可能。

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