Ice Wine (冰酒)

葡萄成熟後持續掛藤至冬季，氣溫降至零度以下，待低溫持續時間符合法規標準後，採收冷凍的葡萄，榨汁後去除結冰的水分，釀造成極度濃縮的甜葡萄酒。