Liqueur de Tirage (再發酵液)

由糖、酵母、酵母養分以及澄清劑組成的溶液，加入已經發酵完成的基酒中，密封後進行二次發酵，其效果會使原本基酒酒精度提高，而發酵過程中所產生的二氧化碳則融入酒中，成為氣泡酒的氣泡來源。