Orientation (朝向)

指葡萄園面對的方向，朝向赤道方向的葡萄園（北半球朝南，南半球朝北）能獲得更多日照的熱量，進而提高葡萄的成熟度。在冷涼產區的葡萄園朝向尤其重要，以德國摩澤爾（Mosel）為例，最好的葡萄園皆位於南向或東南向的陡峭斜坡上。