波特酒是加烈酒的一種,產地為葡萄牙北部的斗羅河谷(Douro Valley)。波特酒在葡萄汁發酵過程中加入葡萄烈酒(Aquardente)讓發酵終止,酒中的殘留糖份讓波特酒嚐起來都是甜的,通常用做餐前酒或是餐後的甜點搭配酒,一般波特酒用紅葡萄製成,但也有用白葡萄做成的白波特(White Port)以及用粉紅酒(Rosé)做法做成的粉紅波特(Pink Port)。