Potential Alcohol (潛在酒精濃度)

衡量葡萄汁中果糖與葡萄糖濃度，以估計發酵後葡萄酒可達成之最高酒精含量。估算公式為 [葡萄糖 + 果糖 (公克 / 公升) ] / 16.83。