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粉紅酒顧名思義，為酒色較一般紅酒為淺的葡萄酒，顏色雖無統一規範，但多半呈現透亮的粉紅色調。粉紅酒製作方式分三種：

直接榨汁法：將紅葡萄以白酒製程採收後直接破皮榨汁，由於果汁和紅葡萄皮在榨汁時會有短暫接觸，因此帶有粉紅色澤。

短時間浸皮法：在法國稱放血法(Saignée )。紅葡萄酒製程中，破皮作業後，取出經過短時間泡皮浸漬的自流汁(Free Run Juice)，製成粉紅酒。

混調：將少量紅酒加入白酒中混調成粉紅酒。此種製作方式在歐盟全境都被禁止，唯一例外為粉紅香檳的生產。

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  • Claret
    英式英文裡的Claret源自法文Clairet。Claret指「波爾多紅葡萄酒」。中世紀時，波爾多紅酒(Clairet)大量出口至英國，彼時波爾多紅酒通常泡皮時間短，酒色較接近當代粉紅酒色澤，英國人稱這些淡紅色葡萄酒為French Claret。
  • Clairet
    波爾多共出產兩種粉紅酒：Rosé與Clairet。兩種粉紅酒多以放血法(saignée)製成，Clairet浸皮時間較Rosé稍長，因此酒色較深，波爾多和羅亞爾河產區同樣都以放血法生產粉紅酒，差異在於羅亞爾河有甜型粉紅酒，波爾多僅生產乾型粉紅酒，波爾多兩個廣域粉酒紅產區為Bordeaux Clairet AOC與Bordeaux Rosé AOC。