Süssreserve 為德文,直譯為「甜度儲備 (sweet reserve)」。Süssreserve是未發酵並且經過殺菌的葡萄原汁,加進已發酵完成的葡萄酒中,勾兌成半甜型葡萄酒。德國法令規定Süssreserve佔最終酒款的比例不能超過15%。