氣泡酒生產的一種方式。

有別於傳統釀造法,移轉釀造法的製作流程在瓶中二次發酵與泡渣完成後,並不轉瓶,而是將瓶內所有酒液移轉至氣密大槽中,濾除酵母並進行最後調整,再裝瓶上市。