年份雪莉 (Vintage Sherry)，也稱做 Jerez de Añada，數量極其稀少，是唯一非Solera系統陳年雪莉酒，加烈後就把木桶封住，進行氧化陳年，不添加新酒，Añada原本目的是做為Solera系統備用的添加酒，一般陳年超過3年就會使用掉，但一些高品質的Añada則會繼續放在酒莊一個角落繼續陳年，甚至會將Añada當成女兒紅，保存小孩出生的那年釀造的Añada；Vintage Sherry風格上各種甜度都有可能，酒精濃度約在20%到22% abv.之間。
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