Terpenes (萜烯)

萜烯是一系列由葡萄自行產生的香氣物質總稱，許多香氛型葡萄酒中都含有較高濃度的萜烯，其所表現的花與果類香氣非常明顯濃郁，有時甚至可用「妖豔」來形容。