Double Decanting (雙重醒酒)

指葡萄酒開瓶後先將酒倒入醒酒器，再倒回原瓶的醒酒方式。其用意為：於短時間內喚醒風味閉鎖的酒款、除去沉澱物、為較多人數的團體預備酒款。此方式通常適用於較年輕的、風味濃郁集中且酒體飽滿的高單寧紅酒，例如年輕的波爾多混調 (Bordeaux Blend)。