Vin Jaune (黃酒)

法國侏儸產區 (Jura) 生產的特殊葡萄酒，只能用Savagnin葡萄生產，並在橡木桶中進行六年半不添桶的微生物氧化培養。風味表現上多為熱帶水果乾、亞洲香料(咖哩、月桂葉、肉豆蔻)、醛類物質(榛果、核桃、太妃糖)，酒體厚重飽滿。