Deacidification (減酸) ALLABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ降低葡萄酒的酸度。有好幾種不同的方法可以降低葡萄酒的酸度,諸如:乳酸發酵、加入低酸度的葡萄酒混調等。如果無法使用上述方法或成效不佳,則可加入化學添加物降酸,常用的添加物包括:碳酸鈣、碳酸鉀以及碳酸氫鉀。 Kevin Cheng2020-09-22T14:51:52+08:00 喜歡我們的文章嗎? 快分享出去吧! FacebookTwitter