Trocken

德文葡萄酒甜度標示，為乾型葡萄酒之意。根據歐盟法規，標示Trocken之葡萄酒，最高殘糖含量規範為酸度(以每公升酒液內含酒石酸公克數)加2公克，並以每公升酒液內含9公克殘糖為上限。

假設一Trocken酒款酸度為6 g/l，則殘糖最多不能超過8 g/l。假設酒款酸度為8 g/l，則殘糖最多不能超過 9 g/l。