為滿足葡萄生長期所需溫度並保證葡萄藤能有相當休眠期,全球的釀酒葡萄種植區域大多集中在南北緯30-50度間。但其他因素(如海拔、鄰近水體等)也可使該緯度區間外的其他區域具備種植葡萄的條件。