主要種植於南法與西班牙 Priorat 之紅葡萄品種,其所釀造之紅酒色深、酸度單寧與酒精度皆高,單寧質地粗曠,常帶苦味。常與GrenacheCinsault等混釀,或使用二氧化碳浸漬法以增添水果類香氣