波特酒的分類

2021-07-16T13:51:13+08:00

波特酒屬於加烈酒,絕大部分是甜的,波特酒製作是在葡萄汁發酵中途加入葡萄烈酒(Aquardente)讓發酵終止,殘留的未發酵糖份讓波特酒嘗起來是甜的。通常用做餐前酒或餐後甜點搭配酒。一般常說的波特酒屬於 ......繼續閱讀

波特酒的分類2021-07-16T13:51:13+08:00

葡萄牙斗羅河產區葡萄園的分級制度

2021-06-22T15:24:08+08:00

斗羅河產區葡萄園分級制度始於18世紀末葉,當時葡萄牙波特酒產業遭遇一連串品質問題與假酒帶來的打擊,政府由是設立半官方產區組織,制定分級規範以管理波特酒品質。 時至今日,分級制度由IVDP (Insti ......繼續閱讀

葡萄牙斗羅河產區葡萄園的分級制度2021-06-22T15:24:08+08:00
Go to Top