葡萄酒基本功 – 西班牙(一)
Shawn2022-04-17T21:31:45+08:00前言與簡史 農業大國西班牙，國土主要位於歐洲西南方伊比利半島，此地自數百萬年前便是各種野生葡萄生長聚集之地，目前西班牙釀酒葡萄種植面積全球第一，產量則排名全球第三。 西班牙國土遼闊，各地方言與風俗傳統 ......繼續閱讀
雪莉內戰
Kevin Cheng2022-06-04T10:37:32+08:00經過數年的討論與激辯，雪莉酒法定產區 (D.O. Jerez-Xérès-Sherry) 在今年公布產區法規變更，本次變革，對雪莉酒產生了歷史性的深遠影響，除了商業考量外，背後更有如雪莉內戰般，交織了 ......繼續閱讀
Louis Jadot（路易．佳鐸）到底有幾種標？
Shawn2021-12-08T17:11:06+08:00布根地大廠Louis Jadot（路易．佳鐸）對於大多數葡萄酒愛好者來說應該都不陌生，酒神商標一直是品質穩定的代表，紅、白葡萄酒產品線一字排開任君挑選，豐儉由人。 開心品嚐美酒之際，不知道你有沒仔細讀 ......繼續閱讀
盲品101 – 麗絲玲 Riesling
Shawn2021-12-08T17:39:10+08:00Photo by The HK Photo Company on Unsplash 開始前我們先認識一個化學物質：1,1,6-trimethyl-1,2-dihydronaphthalene，這個 ......繼續閱讀
波爾多五大酒莊的由來 – 波爾多酒莊分級制度
Shawn2022-06-04T10:31:52+08:00Bordeaux Port of the Moon in 1759 by Joseph Vernet - cordouan.culture.fr, Public Domain 遠在羅馬帝國時期，坐 ......繼續閱讀