葡萄酒基本功 – 隆河谷概述與北隆河
Shawn2021-12-08T17:23:36+08:00隆河源頭冰川 By Ikiwaner - Self-photographed, CC BY-SA 3.0 概述 隆河谷(Rhône Valley)位於法國東南方,產區範圍北接里昂(Lyon),西側為法 ......繼續閱讀
隆河源頭冰川 By Ikiwaner - Self-photographed, CC BY-SA 3.0 概述 隆河谷(Rhône Valley)位於法國東南方,產區範圍北接里昂(Lyon),西側為法 ......繼續閱讀
Merlot很難,主要原因我認為是Merlot本身缺少明顯個性,混調時各家酒款還有比例高低之分,因此存在各式各樣可能性,混調比例不同會讓酒品呈現不同特質,增加盲品時的難度。 剛接觸盲品,你多半會認為M ......繼續閱讀
品飲老酒是一種緣分,對我而言也是可遇不可求的機會。在白葡萄中,Riesling是我最愛的品種,也就是因為它的多樣性,可以喝到極乾的型態,也可以喝到甜潤糖漿的風格。 很難得參加了由TAS台灣侍酒師協會主 ......繼續閱讀
橫跨謝爾河的雪儂索堡By It is a derivative work of Ra-smit's photo. - Image:Chateau_de_Chenonceau_2008E.jpg, G ......繼續閱讀
法國的氣泡酒不只有香檳,還有Crémant;香檳是只有在香檳區生產的氣泡酒才能夠稱為香檳,Crémant則是在法國Crémant AOC的氣泡酒。 其實香檳區在90年代之前,也是有Cré ......繼續閱讀